どら焼きが洋風に変身したら——そんな遊び心から生まれたのが、十和田市のパティスリーミサワの「虎焼(とらやき)」です。
昭和31年創業の老舗洋菓子店が手がけるこのお菓子は、虎模様に焼き上げた生地に、餡とバタークリームを二層で挟んでいます。塩気のあるバターと、しっとり甘い餡の組み合わせが絶妙で、和と洋がひとつになった新しいおいしさが広がります。
単品でも手に取りやすく、お店のほか道の駅とわだなどでも手に入ります。地元で長く愛されてきたお店の、ちょっと粋などら焼きアレンジ。十和田を訪れたなら、ぜひ味わってみたい一品です。
全国うまいマップ編集部
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パティスリーミサワ 虎焼(とらやき)選択中
どら焼きが洋風に変身したら——そんな遊び心から生まれたのが、十和田市のパティスリーミサワの「虎焼(とらやき)」です。 昭和31年創業の老舗洋菓子店が手がけるこのお菓子は、虎模様に焼き上げた生地に、餡とバタークリームを二層で挟んでいます。塩気のあるバターと、しっとり甘い餡の組み合わせが絶妙で、和と洋がひとつになった新しいおいしさが広がります。 単品でも手に取りやすく、お店のほか道の駅とわだなどでも手に入ります。地元で長く愛されてきたお店の、ちょっと粋などら焼きアレンジ。十和田を訪れたなら、ぜひ味わってみたい一品です。
黒子松屋 どら焼
青森市の黒子松屋がふっくらと焼き上げた生地に自家製の粒餡をたっぷり挟んだ昔ながらのどら焼き。しっとりきめ細かな皮と北海道産小豆の甘さが調和した素朴な味わいで、地元で長く愛される定番の一品。