海軍カレー（佐世保）

スパイスの香りと、じっくり煮込んだ具のうまみに、思わずスプーンが進みます。

日本のカレーのルーツは、明治の海軍にさかのぼると言われます。イギリス式を採り入れた当時の海軍が、栄養を効率よくとれる料理として導入したのが始まりとされます。野菜も肉も一皿でとれる、理にかなった献立だったのです。

海の街・佐世保では、海上自衛隊のカレーを生かした街おこしも盛ん。なお「金曜はカレー」の習慣は旧海軍ではなく、後の海上自衛隊で広まったものと伝わります。海の男たちが愛した、滋味ぶかい一皿です。