丹波松茸（京丹波）

赤松林の地中からそっと顔を出す、自然からの贈り物です。

丹波の山に広がる赤松林は、松茸が育つのに理想的な環境。人工栽培ができない天然の松茸は、年々希少になり、その芳醇な香りはほかに代えがたいものです。料亭でも珍重される、まさに秋の宝です。香りそのものを楽しむ、日本の秋を代表する高級食材です。

土瓶蒸しでその香りを楽しむもよし、焼き松茸でうまみを堪能するもよし。一年に一度の贅沢を、丹波の恵みで味わってみてください。