ガマゴリうどん

蒲郡市のご当地うどん「ガマゴリうどん」です。

誕生は2012年。地元で行われた映画撮影の炊き出しがきっかけでした。冬の漁港での撮影に、漁師さんがあさりとわかめを差し入れてくれたことから、海の幸が詰まった一杯が生まれます。翌2013年には全国ご当地うどんサミットに初出場で初優勝を飾り、一躍話題になりました。三河湾は屈指のあさりの産地。その旨みをぎゅっと活かしています。

潮の香り豊かな出汁に、つるりとした麺。市内の複数の店が、それぞれの工夫で名物を競い合っています。