郡上味噌キャラメル

郡上八幡は、長良川の上流に位置する水の城下町。澄んだ地下水で味噌を仕込む蔵が、代々受け継がれてきた土地です。その郡上味噌を、キャラメルに練り込みました。味噌の深いコクと、キャラメルのバターのような甘さが、ふしぎと調和する変わり種です。

ひと粒口に入れると、甘さのあとから味噌のうまみがじんわり追いかけてきます。甘いもの好きにも、おつまみ党にも楽しめる絶妙なバランスです。郡上の食文化を、洋菓子で伝える遊び心あふれる一品。コーヒーのお供にも、ちょっとしたお土産にもどうぞ。