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田中屋せんべい総本家 キャラメル煎餅まつほ

岐阜県和菓子

田中屋せんべい総本家 キャラメル煎餅まつほ

「日本一かたい煎餅」として知られるみそ入大垣せんべいに、キャラメルをまとわせた。

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由来の物語

編集部

「日本一かたい煎餅」として知られるみそ入大垣せんべいに、キャラメルをまとわせた。

そんな大胆な発想から生まれたのが、田中屋せんべい総本家の「まつほ」です。

田中屋せんべい総本家は、1859年に創業した大垣の老舗。看板のみそ煎餅にキャラメルを塗り、粗塩と粉糖をふってじっくり二度焼きしました。キャラメルの甘さとほろ苦さ、味噌の風味が、口の中で絶妙に響き合います。

日本一かたい煎餅から生まれた、ネオ和菓子とも呼ばれる新しいお菓子です。水の都・大垣の老舗が見せる遊び心を、ぜひそのしっかりした歯ごたえとともに味わってみてください。

全国うまいマップ編集部

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