由来の物語
編集部軽井沢の老舗ベーカリーが手がける、しっとり香ばしいフィナンシェです。
ブランジェ浅野屋は1933年(昭和8年)に東京・麹町で創業し、ヨーロッパ仕込みのパン作りを磨きながら、避暑地・軽井沢に根を下ろした老舗。パンだけでなく、焼き菓子にも定評があります。チョコレートのフィナンシェは、アーモンドの豊かな風味に、チョコのコクをじっくり重ねた一品。焦がしバターの香ばしい香りが、食欲をやさしくそそります。
コーヒーや紅茶とあわせれば、まるで軽井沢のカフェにいるような気分。ティータイムを上品に彩ってくれる焼き菓子です。
全国うまいマップ編集部
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