和泉屋菓子店 花豆羊羹

和泉屋菓子店は、大正9年（1920年）創業の佐久の老舗。地に足のついた「身土不二」の心を大切に、佐久の豊かな農産物を生かしたお菓子づくりを続けてきました。花豆羊羹に使われる花豆は、標高の高い涼しい土地でしか実をつけない貴重な豆。その素朴であたたかな甘みと、なめらかな羊羹の口当たりが特徴です。ひんやり冷やすと、上品な甘さがいっそう引き立ちます。

ひと切れで、佐久の山里の恵みを感じられます。土地の風土が育んだ、滋味あふれる和菓子です。