由来の物語
編集部松本の老舗・開運堂が手がける「サトランジェ」です。
本場フランス菓子の技を取り入れた、おしゃれで上品な焼き菓子に、ていねいに仕上げられています。
開運堂は明治17年(1884年)の創業。呉服商から菓子づくりへと転じ、百四十年あまりにわたって信州で愛されてきました。安曇野の工場では、地下深くから汲み上げたアルプスの伏流水を使って菓子をつくるほどのこだわりぶりです。
素材の風味をのびのびと生かした、上品で軽やかな味わいです。コーヒーや紅茶とあわせて、ちょっと優雅なおやつの時間を楽しみたくなる、開運堂自慢の焼き菓子です。
全国うまいマップ編集部
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