栗きんとんくず餅

栗のほっくりとした甘さと、くずのつるりとなめらかな口あたり。ふたつの異なる食感が出会う、楽しい一品です。

栗きんとんは、栗と砂糖をことことていねいに炊き上げた素朴な栗菓子。栗の名産地として広く知られる信州ならではの味わいを、夏にうれしい涼やかなくず餅と組み合わせました。

ひんやりとしたくずの中から、栗のやさしい甘さがふわりとあらわれます。よく冷やして味わえば、暑い夏の季節にもうれしい涼やかな和菓子に。目にも舌にもたのしい、夏にうれしい一皿です。