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杏花堂 杏グラッセ

宝石のように輝く杏が、口の中でほどけます。

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由来の物語

編集部

宝石のように輝く杏が、口の中でほどけます。

杏花堂の「杏グラッセ」は、信州産の杏を砂糖漬けにして仕立てた、杏の魅力を存分に味わえる銘品です。

長野県は杏の一大産地。なかでも千曲市の森地区は「一目十万本」と称される日本有数の杏の里で、江戸時代に松代藩へ嫁いだ姫が苗を持ち込んだのが栽培の始まりと伝わります。その杏をグラッセに仕立て、甘酸っぱさをまるごと閉じ込めました。

つややかな一粒を口に運べば、杏の芳醇な香りと甘酸っぱさが広がります。信州の杏文化を伝える、上品なお茶うけです。紅茶とも相性のよい、大人の味わいです。

全国うまいマップ編集部

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