御菓子司 田ぐち そば饅頭

御菓子司 田ぐち そば饅頭選択中

そばどころ信州の風味を活かした「そば饅頭」。木曽福島の御菓子司 田ぐちが手がける、百余年の歴史を持つ老舗の和菓子です。 そば粉を練り込んだ生地で餡を包み、ふっくらと蒸し上げています。そばの素朴な香りと、なめらかな餡のやさしい甘さ。信州とそばの組み合わせを、お饅頭でじっくりと楽しめる一品です。 御嶽山の伏流水と木曽の自然が育んだ素材を、職人が一つひとつ手づくり。蒸したての温かいうちにいただけば、そばの香りがいっそう引き立ちます。木曽路の宿場町に伝わる味わいを、お茶うけにぜひどうぞ。素朴ながら、奥行きのあるおいしさです。

あずさ堂 小林 そば饅頭

松本市のあずさ堂小林が信州そば粉を使って作るそば饅頭。そばの香りとこし餡の甘さが調和する、信州らしさ溢れる素朴な和菓子。