由来の物語
編集部丹波の山あいに立ちこめる朝霧が、香り高い茶葉を育てます。
綾部茶は、全国茶品評会で何度も上位に入賞してきた、知る人ぞ知る上質なお茶です。
京都府北部・綾部は、由良川が流れる森と水の里。昼夜の寒暖差と立ちのぼる霧が、茶葉にゆっくりと旨みを蓄えさせます。玉露や煎茶が名高く、すっきりとしながらも深いコクのある味わいが楽しめます。古くから黒谷和紙の里としても知られた、ものづくりの土地ならではの丁寧な茶づくりが息づいています。
一煎ごとに広がる、澄んだ香りとまろやかな甘み。あやべ特産館などで手に入る、丹波の自然が育てた一杯です。
全国うまいマップ編集部