万願寺とうがらし（綾部）

綾部でも盛んに栽培される、京都を代表するブランド京野菜です。

そのルーツは大正末期から昭和初期、舞鶴市の万願寺地区にさかのぼります。伏見系のとうがらしと、カリフォルニア・ワンダー系を掛け合わせて生まれたといわれ、名前は発祥の地・万願寺に由来します。今ではJA京都にのくに管内の舞鶴・綾部・福知山へと栽培が広がりました。

辛味が少なく種も少ないので、子どもから大人まで食べやすいのも魅力。焼いてさっと醤油をたらすだけで、その甘みととろける食感を存分に楽しめます。