梅

若狭町の特産品です。

若狭町は、日本海側でも最大級の梅の産地。栽培の歴史は天保年間（1830〜1844年）にさかのぼると伝わります。代表品種は、梅干し向きの「紅映（べにさし）」と、梅酒向きの「剣先」。種が小さく果肉が厚いのが福井梅の身上で、厳しい冬の寒さにも耐える、たくましい品種です。

口に含めば、しょっぱくて、すっぱくて。昔ながらの梅干しの味が、ふわりと広がります。梅酒やさまざまな梅製品とあわせて、湖畔に広がる若狭の梅の里を味わってみてください。