べにはるか

胎内市で栽培されるさつまいも「べにはるか」は、しっとりとした肉質と高い糖度が自慢の人気品種。新潟の昼夜の寒暖差と肥沃な土壌が、その甘みをぐっと引き出します。とくに焼き芋にすると糖度が際立ち、ねっとりとろけるような口あたりに。収穫後にじっくり熟成させることで、甘さはさらに増していきます。

ほくほくよりも、なめらかでとろりとした食感が好きな方にこそおすすめ。シンプルに焼くだけで、まるでスイーツのような満足感が味わえます。秋から冬にかけて恋しくなる、自然の甘さがうれしい一品です。