由来の物語
編集部熊谷でただ一軒、地酒を醸し続けているのが、嘉永3年（1850年）創業の権田酒造です。
代表銘柄「直実」は、この地ゆかりの武将・熊谷直実の名を、市民の公募によって冠したもの。熊谷の人々に長く愛されてきた一本です。
すべてのもろみを昔ながらの槽掛けでじっくり搾り、原料には埼玉生まれの酒米「さけ武蔵」や、県独自の酵母を多く用いる手造りにこだわります。だからこそ生まれる、しっかりとした米の旨みと切れのよい後味。武士の里にふさわしい、力強くも飾らない味わいです。
手仕事の温もりがそのまま詰まったような一杯を、ぜひ一度味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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