由来の物語
編集部グラスを傾けると、芳醇な香りがふわりと広がり、なめらかな余韻が長く続きます——世界が認めたジャパニーズウイスキー「イチローズモルト」。
それは秩父の地で静かに時を刻みます。
手がけるのは、肥土伊知郎（あくといちろう）氏が2004年に秩父市で創業した株式会社ベンチャーウイスキー。きっかけは、家業の造り酒屋が手放される際、廃棄寸前だった約400樽の原酒を守ろうとしたことでした。
翌2005年、20年近く熟成させた原酒から初代イチローズモルトが誕生。その品質は世界的な賞でも最高賞に輝き、肥土氏自身も国際的な品評会で高く評価されました。
秩父から世界へ羽ばたいた一滴。じっくりと味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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