由来の物語
編集部さいたま市岩槻区にただ一つ残る酒蔵が、明治4年(1871年)創業の鈴木酒造です。
人形のまちとして知られる岩槻にあって、蔵には酒蔵資料館が併設され、昔ながらの道具や浮世絵とともに、地域の酒造りの歴史を今に伝えています。
代表銘柄の「万両」は、地元・久伊豆神社への奉納酒としても親しまれてきた一本。荒川水系の伏流水を使い、丁寧に仕込まれています。おだやかな旨みとすっきりとした後味は、特別な日だけでなく、日々の食卓にもそっと寄り添ってくれます。
城下町の面影が残る岩槻を訪ね、長く守られてきた地酒をゆっくり傾ける。そんなひとときを思い描きたくなる、味わい深い埼玉の地酒です。
全国うまいマップ編集部
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