ハーンの羊羹(紅)

その妻セツが東京へ移った後も、松江から取り寄せたという逸話にちなんで生まれた紅羊羹です。

一力堂が古い製法書をもとに再現したもので、白いんげん豆の餡を使い、うっすらと光を通すほど澄んだ紅色に仕上げています。その透き通るような美しい色は、お祝い事の席にもよく映えます。

なめらかな口どけと上品な甘さは、お茶うけにぴったり。八雲が愛した松江の風情を思い浮かべながら味わいたい、しみじみと物語のある一棹です。文豪ゆかりの物語とともに、じっくり味わいたい逸品です。お祝いの贈り物にもふさわしい一棹です。