明石だこを鉄板でぎゅっとプレスした、パリパリのご当地せんべいです。
明石名物の「ぺったん焼」は、永楽堂の看板商品。潮の流れが速い明石海峡で育った、うま味の強い真だこを大きな鉄板でプレスし、水分を飛ばしながらパリパリに焼き上げます。特製ダレと粉チーズで味つけした、香ばしい珍味せんべいです。
かじるとボリボリと小気味よい歯ごたえ。たこのうまみがじんわり広がり、ほんのりピリッとした辛さがあとを引きます。明石焼きとはまたちがう、明石だこの楽しみ方。お酒のおともにもぴったりの一袋です。明石を訪れた記念に、ちょっと珍しいご当地土産としてもよろこばれます。
全国うまいマップ編集部
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明石 ぺったん焼選択中
明石だこを鉄板でぎゅっとプレスした、パリパリのご当地せんべいです。 明石名物の「ぺったん焼」は、永楽堂の看板商品。潮の流れが速い明石海峡で育った、うま味の強い真だこを大きな鉄板でプレスし、水分を飛ばしながらパリパリに焼き上げます。特製ダレと粉チーズで味つけした、香ばしい珍味せんべいです。 かじるとボリボリと小気味よい歯ごたえ。たこのうまみがじんわり広がり、ほんのりピリッとした辛さがあとを引きます。明石焼きとはまたちがう、明石だこの楽しみ方。お酒のおともにもぴったりの一袋です。明石を訪れた記念に、ちょっと珍しいご当地土産としてもよろこばれます。
永楽堂 さくらたこせん
明石の永楽堂が桜の風味を加えたたこせんべい。明石だこの旨みと桜の華やかな香りが重なる春限定の味わい。
永楽堂 明石ぺったん焼
明石の永楽堂が焼く名物・ぺったん焼。たこの旨みを薄くのばした生地に閉じ込めて焼き上げた、パリパリ食感の明石らしいせんべい。