世界が認めたショコラティエの、二つの名作です。
三田市のパティスリー エス コヤマを率いる小山進シェフは、世界のトップショコラティエ100人にも選ばれた実力者。お店はもはやテーマパークのような賑わいで知られています。このセットは、その看板スイーツであるチーズケーキとショコラを一度に楽しめる贅沢な組み合わせです。
北海道産クリームチーズを使った、雪のようになめらかなチーズケーキ。そして上質なカカオの香り高いショコラ。素材を知り尽くした職人技が光る、特別感あふれる一品です。大切な人への贈り物にもふさわしい味わいに、思わず笑みがこぼれます。
全国うまいマップ編集部
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世界が認めたショコラティエの、二つの名作です。 三田市のパティスリー エス コヤマを率いる小山進シェフは、世界のトップショコラティエ100人にも選ばれた実力者。お店はもはやテーマパークのような賑わいで知られています。このセットは、その看板スイーツであるチーズケーキとショコラを一度に楽しめる贅沢な組み合わせです。 北海道産クリームチーズを使った、雪のようになめらかなチーズケーキ。そして上質なカカオの香り高いショコラ。素材を知り尽くした職人技が光る、特別感あふれる一品です。大切な人への贈り物にもふさわしい味わいに、思わず笑みがこぼれます。
エスコヤマ 小山チーズ
三田のエスコヤマ・小山進が手がけるチーズケーキ。厳選したチーズの濃厚な風味としっとりした食感が、パティシエの技術の高さを物語る。