由来の物語
編集部パリッと香ばしい皮と、たっぷりの餡を、自分の手で仕上げる楽しさがあります。
京都の老舗「仙太郎」の「お好きに召しませご存じ最中」は、最中の皮と餡を別々にして、食べる直前に自分で詰めるスタイルです。仙太郎は自社農場で育てた小豆や天草の糸寒天を使い、添加物を一切使わずに餡を炊き上げています。だからこそ、湿気を吸う前の皮の香ばしさとパリパリ感が格別に味わえます。自分で詰める楽しさは、贈った相手にもきっと喜ばれるはずです。
ご家族で詰めながら、できたての食感を楽しむひととき。手間をかけるからこそ味わえる、特別なおいしさです。
全国うまいマップ編集部
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