由来の物語
編集部パリッとした香ばしさと、ニッキの懐かしい香りが昔ながらの京都を運んできます。
手がけるのは、元禄二年(一六八九年)創業の本家西尾八ッ橋。八ッ橋発祥の地ともいわれる聖護院に店を構える、三百年を超える歴史をもつ老舗です。八ッ橋は、米粉の生地を焼き上げた琴の形の煎餅菓子。その最大の特徴が、ニッキ(肉桂・シナモンの一種)の独特なスパイシーで甘い香りです。
こちらは、その伝統の焼き八ッ橋のニッキ味。固焼きの香ばしさとニッキの風味が口いっぱいに広がります。京都土産の王道として、世代を超えて愛されてきた逸品です。
全国うまいマップ編集部
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