由来の物語
編集部栗きんとんを、生チョコに閉じ込めたら。
岐阜県恵那市の「良平堂」が作る、栗きんとん生チョコレートです。
良平堂は1946年創業、栗きんとんをはじめとする栗菓子の名店です。地元・恵那の栗の風味を大切にしながら、その餡をホワイトチョコレートにていねいに練り込みました。
ひと口含むと、チョコのやさしい甘さの中から、栗の香ばしい風味がふわっと立ちのぼってきます。和と洋がきれいに溶け合う、名店ならではの一粒。栗の里・恵那で長年栗と向き合ってきたお店だからこそ生み出せた、心ときめく和洋折衷のお菓子に仕上がっています。
全国うまいマップ編集部
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