由来の物語
編集部岐阜が誇る最高級の渋柿「堂上蜂屋柿」を生かした、上品な味わいの柿羊羹です。
柿の名産地として知られる美濃地方では、干し柿の自然な甘みを羊羹に練り込んだ柿羊羹が、古くからの名物として大切に親しまれてきました。砂糖だけにたよらない、柿そのもののやさしい甘みが持ち味です。ひと口ごとに、柿の豊かな風味がしみじみと広がります。
大垣エリアを代表する伝統菓子のひとつで、贈りものにも重宝される品格があります。柿の里・美濃の恵みを、しっとりとした羊羹でじっくり味わう。秋の手土産に、ぜひひとつ加えてみてください。
全国うまいマップ編集部
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