由来の物語
編集部上田市のベーグル屋ハルが焼き上げる、シンプルなプレーンスコーンです。
ベーグルをはじめ、ていねいなパンや焼き菓子づくりで親しまれてきたお店の一品。自家培養の発酵種を使い、長野県産や北海道産の小麦にこだわっています。外はサクッと、中はしっとりとした食感で、素材の味を生かしたやさしい仕上がり。飾り気のない素朴さが、かえって毎日食べたくなる魅力になっています。バターの風味もほどよく香ります。
ジャムやクリーム、はちみつを添えれば、おうちでちょっとしたカフェ気分。朝食やおやつにぴったりの手づくりスコーンです。
全国うまいマップ編集部
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