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竹風堂 方寸

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竹風堂 方寸

小布施の名店・竹風堂が、ちいさな一口に仕立てた栗菓子です。

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由来の物語

編集部

小布施の名店・竹風堂が、ちいさな一口に仕立てた栗菓子です。

「方寸」とは、わずかな広さや心の中を表す言葉。その名のとおり、手のひらにのるほどの小ささに、栗の風味をぎゅっと凝縮しています。

竹風堂は明治26年(1893年)の創業以来、国産栗にこだわり、栗本来のおいしさを引き出す菓子づくりを続けてきました。人工着色料や食品添加物を使わない、まっすぐな姿勢が信州で長く愛されています。その実直さが、ちいさな一粒にも宿っています。

お茶うけにちょうどよい、上品な甘さ。栗のやさしい余韻を、ひとくちずつかみしめながら、大切に楽しみたくなります。

全国うまいマップ編集部

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