由来の物語
編集部口の中でほろりとほどけていく、繊細な焼き菓子です。
「信濃の菓ぞえうた」という名のとおり、信州に根づいた菓子づくりを唄になぞらえた一品で、ひとくちごとにやさしい甘さがやわらかく広がります。
バターや卵の風味をたっぷりと閉じ込めながらも、後を引かない軽やかな口どけに仕上げているのが魅力です。素材の味わいをそのまま生かした、てらいのないまじめなお菓子。だからこそ毎日でも食べたくなります。
お茶にもコーヒーにもよく合うので、ひと息つきたい午後のおやつにぴったり。ふわりと崩れていく繊細な食感を、ぜひゆっくり味わってみてください。
全国うまいマップ編集部
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