由来の物語
編集部あずさ堂小林が、サクサクのシュー生地をくるりとロール状に仕立てた、ちょっと珍しい創作菓子「シューロール」です。
あずさ堂小林は大正12年(1923年)創業、2022年に100周年を迎えた松本・豊科の老舗菓子店です。サクサクのシュー皮と、なめらかなクリームの組み合わせが楽しい一品で、和菓子も洋菓子も長く作り続けてきたお店ならではの、遊び心あふれる仕立てになっています。
ひと口かじれば、サクッ、ふわっ。香ばしい生地と、なめらかにとろけるクリームの食感のコントラストが楽しい、百年の老舗が手がける新しいおいしさです。
全国うまいマップ編集部
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