由来の物語
編集部小布施の「オブセ牛乳」をたっぷり使った、しっとりやさしい焼きドーナツです。
オブセ牛乳は戦後まもなく小布施で生まれた牛乳屋さん。半世紀以上も地元の学校給食を支えてきた、町に愛される味です。低温でじっくり殺菌することでミルク本来の風味を守るのが、このお店の信条。じつはこのドーナツ、生地に水を一滴も使わず、まるごとオブセ牛乳でこねているのが自慢なんです。
油で揚げずに焼き上げているから、軽やかな口あたり。ミルクのやさしい風味がふわりと香る、小布施で長く愛されてきたおやつを、コーヒーや紅茶のお供にぜひどうぞ。
全国うまいマップ編集部
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