由来の物語
編集部ぱりっとした歯ざわりを思って噛むと、ぐにゅっとやわらかい。
地元・銚子醤油のうまみがじゅわっとしみ出して、しっとりした生地と一体になります——銚子電鉄のぬれ煎餅は、煎餅の常識をくつがえす不思議な食感です。
焼き上げた煎餅を、醤油だれにじっくり浸してから仕上げる、ふっくらしっとりタイプ。ガツンと辛口の『赤の濃い口』、塩気をおさえた『青のうす口』、みたらしのように甘い『緑の甘口』と、味の表情も豊かにそろっています。
経営の苦しい鉄道を救った『奇跡のお菓子』としても知られる一枚。あたたかいお茶と一緒に、もちっと頬張りたくなります。
全国うまいマップ編集部
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