とみいのピーナッツサブレー

手がけるのは、昭和48年（1973年）創業の株式会社富井（千葉とみい）です。

細かく刻んだ千葉県産の落花生を、バター香るサブレ生地にたっぷりと練り込み、一枚ずつていねいに焼き上げています。さくっと軽い歯ざわりと、噛むほどに広がる落花生の香ばしさがあとを引きます。松戸や柏など県内に店をかまえ、半世紀にわたり地元で愛されてきた味です。甘さは控えめで、落花生本来の風味が引き立ちます。

お茶うけにひとつ、また一枚。素朴だけど、つい手が伸びてしまう、千葉を代表する銘菓です。