かぎや ぶどう氷(ぶどう・れもん)

鏡石町の御菓子司かぎやが、昭和5年の創業と同時に生み出した伝統菓子「ぶどう氷」。京菓子をもとに、長年の技術で独自に磨き上げた逸品です。

寒天に砂糖や赤ワインを混ぜ、数日かけてじっくり乾燥させてつくります。外側はシャリッとした砂糖の食感、中はやわらかなゼリー。その対比が心地よく、冷やすと甘さの角がとれて、ひんやり涼やかな味わいになります。

福島県の物産コンクールで県知事賞、全国菓子博覧会で名誉金賞に輝いた名品。夏の午後にぴったりの、涼を運ぶお菓子です。