秋田いぶりがっこチップ

いぶりがっこは、秋田弁で「いぶり(燻す)」「がっこ(漬物)」を意味する、大根の燻製たくあん。雪が早く降る秋田内陸南部で、大根を囲炉裏の上に吊るして燻したのが始まりとされる伝統の漬物です。そのいぶりがっこ特有の風味を、スナックのチップに仕立てました。

ひと口かじると、パリッとした食感とともに、燻製ならではの香ばしい香りが広がります。お茶うけにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。秋田の食文化を手軽に味わえる、ユニークなお菓子です。