口に含むと、しゅっとほどけて溶けていきます。
炒った小豆の香ばしさが鼻にぬけ、あとからやさしい甘さがじんわり。ふつうの干菓子のようにかたくならず、しっとりと舌になじむ口どけです。
「もろこし」は、小豆の粉を型で打って固めた秋田の伝統菓子。唐土庵いさみやの生もろこしは、乾燥させず焼き目もつけないことで、炒り小豆の風味としっとり感をそのまま閉じ込めました。
型に押された繊細な紋様も美しく、深い小豆色がお茶の緑によく映えます。かたい干菓子とはまるで別もので、ほろりと崩れてしっとり溶ける口あたり。小豆そのものの素朴な香りを、いちばんやわらかな姿で味わえる、しみじみおいしい一品です。
全国うまいマップ編集部
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唐土庵 生もろこし 詰め合わせ選択中
口に含むと、しゅっとほどけて溶けていきます。炒った小豆の香ばしさが鼻にぬけ、あとからやさしい甘さがじんわり。ふつうの干菓子のようにかたくならず、しっとりと舌になじむ口どけです。 「もろこし」は、小豆の粉を型で打って固めた秋田の伝統菓子。唐土庵いさみやの生もろこしは、乾燥させず焼き目もつけないことで、炒り小豆の風味としっとり感をそのまま閉じ込めました。 型に押された繊細な紋様も美しく、深い小豆色がお茶の緑によく映えます。かたい干菓子とはまるで別もので、ほろりと崩れてしっとり溶ける口あたり。小豆そのものの素朴な香りを、いちばんやわらかな姿で味わえる、しみじみおいしい一品です。
唐土庵 生もろこし 詰め合わせ
角館の唐土庵が従来の焼きもろこしを焼かずに仕上げた生タイプのもろこし詰め合わせ。小豆粉の繊細な風味がそのまま舌に届くしっとり食感で、複数の味を食べ比べできるお得なセット。
唐土庵 生もろこし
角館の唐土庵が焼かずに仕上げた生タイプのもろこし。小豆粉の繊細な風味がダイレクトに伝わるしっとり食感で、秋田伝統菓子の新しいスタンダードを確立した唐土庵の代名詞。