杉山壽山堂 秋田犬諸越(あきたいぬもろこし)

諸越(もろこし)は、小豆粉に砂糖を合わせ、木型に打ち込んで焼き上げる、秋田に伝わる伝統菓子。宝永2年に創業した杉山壽山堂は、その元祖を名乗る歴史ある老舗です。秋田犬のまるで本物のような愛らしい姿を木型で打ち出し、三百年以上受け継がれてきた伝統の技を、今に静かに伝えています。

口に含むとほろりとやさしく崩れ、小豆の上品で奥深い風味が、ふわりと広がっていきます。忠犬ハチ公の故郷ならではの、見ても食べても心なごむお土産です。