ぷるんと薄い板を口にのせると、ひんやりなめらかにほどけていきます。
深い紫の色合いは、まるで宝石のよう。甘さの奥から、きゅっと締まる酸味が顔を出し、ワインを思わせる濃厚な余韻が残ります。
「さなづら」とは、秋田の山野に自生する山ぶどうのこと。菓子舗榮太楼が、その濃縮した果汁を天然の寒天とともにねっとりと固めて仕上げた銘菓です。
果実そのものをぎゅっと閉じ込めたような、濃く深い味わい。上品な甘酸っぱさは、お茶にもコーヒーにも寄り添います。ひと切れごとに、秋田の山の恵みが舌の上で広がる、大人のためのゼリー菓子です。
全国うまいマップ編集部
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栄太楼 さなづら選択中
ぷるんと薄い板を口にのせると、ひんやりなめらかにほどけていきます。深い紫の色合いは、まるで宝石のよう。甘さの奥から、きゅっと締まる酸味が顔を出し、ワインを思わせる濃厚な余韻が残ります。 「さなづら」とは、秋田の山野に自生する山ぶどうのこと。菓子舗榮太楼が、その濃縮した果汁を天然の寒天とともにねっとりと固めて仕上げた銘菓です。 果実そのものをぎゅっと閉じ込めたような、濃く深い味わい。上品な甘酸っぱさは、お茶にもコーヒーにも寄り添います。ひと切れごとに、秋田の山の恵みが舌の上で広がる、大人のためのゼリー菓子です。
栄太楼 さなづら
秋田市の菓子舗栄太楼が秋田の山ぶどう果汁で作る代表銘菓さなづら。寒天で練り固めた深い紫色の羊羹風菓子は、山ぶどうの濃厚な酸味と甘みが凝縮された秋田を代表する味。