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岩手県和菓子

すが田 元祖いかせんべい

三陸の海の幸を、せんべいに閉じ込めた一枚です。

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由来の物語

編集部

三陸の海の幸を、せんべいに閉じ込めた一枚です。

宮古市のすが田が手がける「元祖いかせんべい」は、三陸産のスルメイカの旨みをぎゅっと生地に練り込んでいます。

創業は明治14年(1881年)。一枚一枚を手焼きする昔ながらの製法を守り続け、「これくらい硬くなくちゃ」というパリッとした歯ごたえが信条です。噛むほどにイカの風味と磯の香りがじんわり広がります。三陸の漁師町・宮古ならではの、海の恵みがぎゅっと詰まった一枚です。

かわいいイカの形も愛らしく、三陸の味を手軽に持ち帰れる宮古の定番みやげ。お酒のおともにもぴったりの一枚です。

全国うまいマップ編集部

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