寿々炉 花かざし

寿々炉は、京菓子の流れをくむ繊細な上生菓子で知られるお店。その菓子づくりの確かな技で、青森県産のりんごを乾燥させ、ゼリーでやさしく固めて仕上げました。

ひと口かじると、凝縮されたりんごの風味が口いっぱいに広がります。甘さの中にきりりと酸味が効いて、上品で奥行きのある味わい。スティック状で食べやすく、お茶うけにもぴったりです。弘前の和菓子づくりの粋を、ひとつの中に感じさせてくれる一品です。