ソーミンチャンプルー

「チャンプルー」は炒め物を、「ソーミン」はそうめんを指します。

ツナ缶やニラ、ポーク（スパム）などを加えて手早く作れる手軽さが魅力で、お昼ごはんにもお酒のおつまみにもぴったり。昔はどの家にもそうめんの買い置きがあり、台風で出歩けないときの食事として重宝したとも言われています。まさに沖縄の暮らしに根づいた一皿なんです。

家庭ごとに具材も味つけもさまざまなのが楽しいところ。沖縄を訪れたら、素朴で温かいソーミンチャンプルーをぜひ味わってみてください。