高鍋のキャベツ

高鍋町のキャベツは、温暖な気候が育てた自慢の特産品です。

高鍋町は、宮崎県内でも有数のキャベツ産地。温暖な気候のおかげで、冬場でも露地でのびのびと育ちます。寒さにあたって甘みを増したキャベツは、葉に厚みがありながらもやわらかく、生でも加熱してもおいしいのが特徴です。地元名物の餃子にも、このキャベツがたっぷり使われています。

ざくざく刻んでサラダにすれば、みずみずしい甘さがそのまま。さっと炒めれば、しゃきっとした食感が引き立ちます。畑の恵みをまるごと味わえる、高鍋のキャベツをぜひどうぞ。