大島トマト

西海市の大島で、なんと造船所の農産グループが育てているのが大島トマト。アンデス原産のトマトが本来育つ過酷な環境をまねて、水や肥料をぎりぎりまで控えて栽培します。すると実は危機を感じて甘みと栄養をぎゅっと蓄え、糖度の高い小ぶりな実に。なかでも糖度9度以上のものは「ルビーのしずく」と呼ばれる特選品です。中身が詰まっているから、水に入れると浮かばず沈むほど。

ひとくち噛めば、フルーツと見まがう濃厚な甘み。手間を惜しまず育てた、まさに宝石のような一粒です。