上峰の米粉スイーツ

お米のスイーツです。

上峰町は、佐賀県が10年をかけて開発したブランド米「さがびより」の産地のひとつです。粒がしっかりとして旨みの強いこのお米を、米粉に挽いて使ったのがこのスイーツです。シフォンケーキやマフィン、ロールケーキなど、もちもちとした食感が楽しめます。

小麦粉を使わないグルテンフリーのやさしい味わいで、噛むほどにお米のほのかな甘みが口いっぱいに広がります。「さがびより」は食味ランキングで何年も特A評価を得てきた、佐賀自慢のお米。その実力をスイーツで感じられる一品です。やわらかな食感に、ついもうひとつ手がのびます。