半田そうめんの釜あげ

冷やしそうめんとはひと味違う、もちもちの食感が楽しめる食べ方です。

半田そうめんは一般的なそうめんより太いため、温めてもしっかりとした歯ごたえが残ります。茹で汁ごと器に取り、温かいつけ汁につけてすすれば、麺のコシと小麦の豊かな風味が際立ちます。

体が芯から温まる釜あげは、寒い季節にぴったりのご当地の楽しみ方です。半田そうめんならではの太麺の魅力を存分に味わえる、つるぎ町の冬の定番料理です。寒い日にすするひと口は、心まで温めてくれるごちそうです。