由来の物語
編集部ひとくちかじると、果汁があふれてシャリッと弾ける——秋芳梨のみずみずしさです。
甘さと酸味のバランスがよく、すっきりとした後味が暑い時期にぴったりの二十世紀梨です。
山口県美祢市、日本三大カルストのひとつ秋吉台のふもとで育ちます。長い年月をかけて風化した石灰分を含む水はけのよい土壌と、昼夜の大きな寒暖差が、糖度の高いみずみずしい梨を育てます。見た目と形を厳選した「秋芳梨（赤秀）」は山口ブランドにも認定されています。
大玉に育てるのが基本で、贈りものにも喜ばれる一品です。よく冷やして、カルスト台地の恵みをかじってみてください。
全国うまいマップ編集部
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