尾道レモンケーキ（島ごころ）

生地はしっとり濃厚で、酸味よりも香りでうっとりさせてくれる、新しいレモンケーキです。

手がけるのは、広島県の瀬戸田で生まれた「島ごころ」。瀬戸田は日本一のレモンの産地で、糖度と酸味のバランスがとれ、皮が薄くやわらかいのが特徴です。防腐剤やワックスを使わない、皮まで食べられる安心なレモンだからこそ、その香り高い果皮をふんだんに生地へ練り込めるのです。年間100万個以上を売り上げる人気ぶり。

瀬戸内の島の陽ざしを思わせる、明るくみずみずしい一品です。コーヒーにも紅茶にもよく合います。尾道みやげに、ぜひひとつ。