利休梅（大門酒造）

大門酒造は文政9年（1826年）、風光明媚な交野の地で創業しました。清少納言が枕草子で「のはこたの」と称えたほど美しいこの土地で、生駒山系の清らかな伏流水を使ってじっくりと酒を醸します。「利休梅」は、昭和の終わりに吟醸酒づくりへと舵を切った際に生まれた銘柄で、米の旨みに爽やかな酸が静かに寄り添う味わいを追求しています。

料理をそっと引き立てる、すっきりとして上品な口当たり。繊細な和食はもちろん、幅広い食事に自然に寄り添う一本です。