瑞浪ボーノポーク

ひと口噛めば、きめ細やかな肉のうまみと、とろけるような脂の甘み——豚肉ってこんなにおいしかったのかと、思わず顔がほころびます。

瑞浪ボーノポークは、岐阜・瑞浪で育てられるブランド豚。「ボーノ」とはイタリア語で「おいしい」のこと。霜降りの割合は一般的な豚肉のおよそ二倍にもなり、脂の甘みと肉の濃いうまみが自慢です。加熱してもうまみが逃げにくく、ジューシーさが長持ちします。

しゃぶしゃぶでさっと、とんかつでがっつり、生姜焼きでごはんと一緒に。シンプルに味わうほど、豚肉本来のおいしさが際立つ一品です。