村上茶

村上茶の歴史は1620年代に遡り、400年近い歴史を持つ「北限の茶処」として知られています。冬が長く日照時間も短い厳しい気候のなかで育つため、茶葉には甘み成分テアニンが多く残り、渋みのもとであるタンニンが少なくなります。この雪国の風土こそが、村上茶ならではのまろやかで甘みのある味わいを生み出すのです。

一杯すすれば、雪国の澄んだ空気のような清らかさが広がります。北の大地が育んだ稀有なお茶を、ゆっくりと淹れて味わってみてください。心がほっとほどける一服です。